天然本マグロ

風が強くなって来ました。4月最初のオススメは宮城県天然本マグロ。すでに解体済みのため、写真はこちらからスタート。

この断面が好き。

赤身。

天然なので、どうしても黒く見えてしまうのが難点。

脂身。

中トロとまではいかないけど、それなりに脂あります。

沢山出来ます。

今日はブリカマ焼いてます。完成は昼過ぎ。