ボラ

久しぶりに天気に恵まれた週末でした。この辺りはず〜っと雨で出来なかった稲刈りが急ピッチ。少しずつ紅葉も色づき始め、猪苗代湖では白鳥飛来あり。朝晩の冷え込みを考えると、いきなり秋を飛び越し冬になった感じですね。季節の移り変わりが早すぎる。

さて週明け最初のオススメは北海道のボラ。

ボラは泥臭いイメージがあって、お客様の反応も鈍いのでブログ掲載はほとんど無く。実に3年ぶりの登場。いや〜久しぶりに見た。こんな形だったかな？

かなり脂あり、無味無臭。

今回オススメする理由①きれいな海で育っているため、臭みがないこと②寒い時期に獲れる「寒ボラ」は脂がのっていること③卵巣に日本三大珍味の一つである「カラスミ」が付いていたこと(こちらでは処理出来ないため破棄)

思っているボラとは違うため、そのギャップに驚いて下さい。

20パックあります。