今日はいい肉(1129)の日。焼肉食べる人の方が多いかなと思ったり。 週末なので店頭にはいろいろ刺身がありますよ。イチオシは千葉県産メバチマグロ。約9キロのブロックで入荷。 全体的に脂のってる感じ。 真っ二つに割りました […]

早いもので11月も終わりですね。店も静かで平和な金曜日を迎えています。何を載せよっかな～と吟味した結果、今日イチのオススメが決定。なかなか一筋縄では決まらないんです、毎回あ～だこ～だ、って。 で、宮城県のカジキマグロにな […]

珍しい名前のヘンテコな貝が来ました。名前はオオミゾガイ(大溝貝)。ミゾガイの仲間で大型のため名付けられたとか。ユキノアシタガイ科ミゾガイ科。なんと店では初入荷。 見た目が何か変。二枚貝らしい。 柔らかい殻を割るとこんな感 […]

もうすぐ師走というのに暖かいですね。今年は暖冬らしいので、なかなかクマも冬眠しないかも、ですね。 さて、今日の一発目は北海道の大粒あさり。 13パックあります。 吸い物、炒め物に抜群。

今日は朝から海鮮丼の注文に追われ、いろんなパターンを作っていました。せっかくなので写真で紹介。 650円(タコいか入り) 800円(タコいか無し) 1000円(まぐろ、えびグレードアップ) 1500円(トロ増量、ネタも更 […]

今日はイカだけじゃないよ、天然真鯛キター(ﾟ∀ﾟ*)。宮城県より。 夏以来の入荷。なんだか久しぶりすぎて忘れてしまう。 養殖に比べるとアッサリしていますが、モチモチ。天然の入荷は少ないんですね。 身は柔らか、見た目もキレ […]

今日はいい風呂の日。夜の宴会がない時は土湯温泉日帰り入浴(定休日は高湯か飯坂温泉)にドはまり中。温泉近いといいですね。 さて本日オススメは、ようやく入荷した福島県産の生イカ。毎日あるわけではなく。 かなり大きめ。生でも食 […]

連休明け、皆さんお疲れ様です。 さて今日のオススメは石川県のサワラ。約2キロ。 3月以来の入荷、久しぶりです。 食べやすいように炙りました。 脂ありますが、あっさりしています。 16パック出来ます。 どうしてもサワラが食 […]

連休最終日、店は営業しています。連日、宴会や法事で忙しい三連休となりました。さて本日オススメはタスマニアサーモン。1ヶ月ぶりの入荷です。 オーストラリアの州の一つ、タスマニアの養殖サーモン。 とても可愛らしい顔。 脂のり […]

始まりました～三連休。店は営業しています。本日オススメは千葉県のかつお。最近、入荷がなくてご迷惑かけました。今、高騰中、高すぎて手が出ない状態。そんな中で奇跡的に入荷しました。 約7キロ。久しぶりに立派なカツオを見た感じ […]

いよいよ年内最後の三連休。最後の行楽日和になりそうですね。さてオススメは半年ぶりのミンククジラ。宮城県より。 約2.5キロのブロックで入荷しました。 かなり柔らか、臭みなし。 ご年配の方は食べる機会があったと思われますが […]

今日は気持ちイイくらい、吾妻山が真っ白。ただし、しばらく暖かい日が続くようなので雪は溶けるかな？ 本日オススメはメキシコ産本マグロ中落ち。久しぶりの登場です。 12パック出来ます。確実に欲しい方はお電話下さい。どうみても […]

吾妻山は真っ白ですが、この辺りはまだまだ大丈夫かな、とタイヤ交換はのんびり先延ばし中。明日からまた気温が上がるとのことです。 さて、オススメは宮城県産天然ヒラマサ。2ヶ月ぶりの入荷。よ、久しぶり～。 ｢ブリ御三家」ブリ、 […]

今年初入荷、北上川のべっこうしじみも入荷しました。 海水と淡水が混ざり合う北上川河口付近で獲れる｢ヤマトシジミ｣。美しいべっ甲色のため、別名『べっこうしじみ』と呼ばれます。産地が岩手か宮城かで毎回モメるところですが、今回 […]

今日はかなり寒い朝でした。寒暖の差が激しいですね。 さて本日オススメは5ヶ月ぶりの入荷、山形のボタンエビ。 今回卵はありません。 バラ売り、まとめ売りにて販売、希望あれば下処理してからお渡しします。 刺身で、ご自宅で焼い […]

昨日は福島市長選挙。歴史的な事が起こりました。若い市長に未来を託すという市民の決断、より良い福島市になればいいなと思います。 さて、今日のオススメは鳥取県の赤バイ貝。今シーズン初入荷。 別名エゾボラモドキ。鳥取では「赤バ […]

ようやく週末、今日も朝から仕出し注文に追われており、刺身が店頭に並ぶのは昼から。だいたい午前中は刺身が出ていません。毎度毎度の事ですが、お急ぎの場合はお電話下さい。何を差し置いても作りますので。 さて本日オススメは愛媛県 […]

久しぶりに鮮度抜群、わりと大きめのアジが入荷しました。千葉県より。 これも当たりハズレがあって、刺身でも美味しくない時があります。 本日のアジは脂のってます。 青魚特有の臭みなし。 ツヤツヤテカテカ、旨味が凝縮。 お買い […]

いよいよ市長選も終盤。駅の西口、東口が何にもない状況を少しでも早く打破して欲しいですね。希望を託して期日前投票に行って来ました。 さて、今日のオススメは福島県の生イカ。 自宅での処理になりますが、刺身でも食べれます。 量 […]

昼間はポカポカ暖かいですね。さて今日は久しぶりのブログ登場、かつお。 千葉県産の6.4キロ。かなりデカイのが入りました。 脂ものってます。今日のかつおは旨そうだ。 かつおは入荷しない日もあるので、久しぶりにイイ魚が来た、 […]

とうとう磐梯吾妻スカイラインも冬季通行止めに。予定より早くCloseになり残念です。来年4月末の雪解けまで待ちましょう。 さて、今日のオススメは最近流行っている、たらきく(生食)。北海道より。 何かの脳ミソにしか見えない […]

風が強く、一段と寒い朝になりました。本日オススメはホッケ生食。北海道より。 今シーズン初入荷。 北海道に行ってもホッケの生食は珍しく。 どこから見ても脂がいっぱい。 サーモンに近い味で柔らか。 20パック出来ます。 焼い […]

連日宴会続きで忙しく、今日もブログ掲載遅延。まずは楽しみに検索してくださっているお客様にお詫び致します。なるべく昼休み時間の午後１時までに出すように頑張ります。 週明けの今日は、手っ取り早く出せる商品ということで、本まぐ […]

今日は吾妻山が真っ白。磐梯吾妻スカイラインも当面、通行止めになりました。このまま冬季通行止めに入るか？昼間は暖かいけど。 連日静かな毎日を打破すべく、まぐろ大放出。 メキシコ産本マグロ中トロ。 脂トロトロ。 久しぶりに中 […]

突然ですが、海鮮丼あります。 普段は予約注文でしか作らない海鮮丼ですが、ゲリラ的になんとなく作ってみました。 1個650円、タコいか入り。かなりお買い得。 10個あります。

今日は立冬。暦の上では冬ですが、あったかいですね。 本日オススメは山口県産コシナガマグロ。約1ヶ月ぶりの入荷。 主に日本海西部で漁獲され、マグロ類の中では一番入荷量が少ないチビマグロ。今が旬。 サッパリ、あっさり、柔らか […]

寒いのか暖かいのか分からない毎日ですね。明日は立冬と言うのに、なんでこんなにポカポカなんだろう。今週は連休明け、店は毎日静かです。 さて、本日オススメは北海道のたらきく。 今シーズン初、生食用が出ました。 好きな人は好き […]

今朝は寒かったですね。フロントガラスがガチガチに凍り、車出すまで時間かかりました。昼は好天、少し暑いくらい。寒暖差が激しすぎる〜。 本日オススメはインドネシア産メバチマグロ。25キロの一頭買いでしたが、既に原形あらず。写 […]

北海道より、あさり入荷しました。わりと大きめ。 12パックあります。

今日は連休あけ、皆様お疲れ様です。吾妻山もだいぶ白くなりましたが、通行止めは解除されたようです。 本日オススメは静岡の養殖サーモン。 2匹で約4キロ。 今回はあっさり。残念ながら脂は無さそうです。 養殖だとエサが安定して […]

連休最終日。今日は近くで、あづまの郷ウォーク開催。一部コース中止や変更のため、例年より参加者が少ないようです。店前道路も静か。 さて本日のオススメ、まずは｢ぶりかま｣。 刺身は北海道の｢そい｣。 メバルの仲間で白身魚。日 […]

11月3日(月)より、2階宴会場の予約(平日昼間のみ)を開始致します。1グループ、1回のみ予約可能です。お電話にてお問い合わせ下さい。 1日1グループ限定のため、お電話いただいても御期待に沿えない場合もございます。ご了承 […]

三連休が始まりました。雨上がり、ようやく晴れた週末になりそうですね。 本日は仕出し御膳、法事の準備、海鮮丼の注文で、朝からてんてこ舞い。まさにネコの手も借りたいくらい。 というわけで、今頑張って魚を捌いていますが、店頭が […]

今日はハロウィン。ちまたでは仮装パーティーのイベントがあるのかな？ 10月も今日で終わり。年内も残すところ、あと2ヶ月になりました。早いね。 さて、今日は珍しいタイをご紹介。高知県須崎市、小島水産の自社ブランド、乙女鯛。 […]

本日10月31日をもってプレミアムクーポン使用期間が終了します。まだお手元にクーポンが残っている方は今日中にお使い下さい。明日以降はただの紙切れになってしまいます。

本日10時、ようやく磐梯吾妻スカイラインの通行止めが解除。11月14日(金)の完全通行止めまで、閉鎖と解除の繰り返しでしょうね。吾妻山に行くのに予定が立てにくい時期になって来ました。 さて今日のオススメはマグロ。いろんな […]

岩手県より生イカも入荷しました。今回のイカは下処理すれば、刺身でも食べれます。 ただし、こちらでは加工しません。ご自身で調理お願いします。 ワタは少しありますが、塩辛にはなりません。 柔らか、甘味あり。煮て焼いて炒めて蒸 […]

吾妻山も一段と白くなり、とうとう磐梯吾妻スカイラインも通行止め。こればかりはどうしようもないですね。 さて今日オススメは石川県のあじ。 日本海の魚はイキがいい。 脂のっており、身も硬め。 青魚好きな方にはたまらない一品。 […]

今日はこちらもオススメ。北海道より。 その名の通り、生のたこ足。約1.2キロ。 食べれる部分のみスライス。 吸盤もありますよ。 生たこは何度挑戦しても上手く撮れないもんで、全体像は諦めて1パックのみ撮影。全部で10パック […]

早朝、2階宴会場から吾妻山を見たら、予報通り初冠雪。秋がなくて冬になっちゃいましたね。下から見る紅葉も素晴らしい。 さて今日のオススメは北海道厚岸のホッキ貝。 一時、ジャンボサイズが入荷しましたが、ここ最近は普通サイズに […]

週末はイベントたくさんあったのに、断続的な雨で中止になったところも。開催しても集客が少なかったようで残念でした。 今頃になって晴れても、、、。 さて本日オススメはタスマニアサーモン。今年2回目の入荷。 オーストラリアの州 […]

昼前から雨が降って来ました。店が落ち着いている間に、刺身をたくさん出しています。店頭に並んでない刺身があれば、一声かけて下さい。今日は一通り揃えています。夕方は混みあいますので、お早めに御来店下さいませ。

今シーズン初入荷。岩手県より。 加熱用で、7パック限定。寒い日は鍋、汁でお召し上がり下さい。

あづま総合運動公園や四季の里でイベント多々のため、店前道路は混雑しています。そのため店は静か。来るなら今。 さて今日はアンコールにお応えして、生イカ出します。宮城県より。 生食用ではなく加熱用です。煮て焼いて炒めて茹でて […]

10月最後の週末、たくさんイベントありますので情報お届けします。 ➀ふくしままちなか音楽祭(25.26 まちなか広場他) なんと26日(日)は｢香水｣でヒットした瑛人さんも来ますよ。このイベント一押し。 好きな場所で好き […]

秋晴れ、金曜日なのに行楽日和ですね。週末、また天気が下り坂で残念です。さて、花の金曜日オススメはソウダガツオ(宗太鰹)。月初に入荷しましたが、またまた登場。岩手県より。スズキ目サバ科ソウダガツオ属。 前より少し大きめ。 […]

本来なら昨日からあづま総合運動公園いちょう並木のライトアップでした。今年はクマ騒ぎで中止、残念。逆に真っ暗の方がクマが出やすいと思うんだが、知事の命令なら仕方ない。 さて今日は久しぶりにブログ登場、メキシコ産本マグロ中落 […]

寒い朝になりましたね。秋がなくて冬？昨日まで半袖で頑張ってましたが、ようやく七分丈を出した今日。おっそ〜。 さて本日オススメは鹿児島県のカツオ。え～また？と言われそう。そりゃそうだ、おととい掲載したばかりなのに。 約4キ […]

大分県豊後水道より天然カンパチ入荷しました。2.7キロ。今年初入荷。だいたい寒くなる時期に来る感じ。 アジ科ブリ属の魚の一種で、ブリやヒラマサと並ぶ「ブリ御三家」のひとつ。 身は固め、バキバキ。 歯ごたえあり、多少脂あり […]

ご不便をおかけしました駐車場の件、本日足場撤去となりました。朝早くから解体作業。 あっという間に元通りに。駐車場も普通に利用出来ます。 2階の雨どいを交換しました。 宴会場、窓側も総取り替え。これなら大雨でも滝の様に流れ […]