下処理に1時間もかかったので、ブログ掲載遅くなりました。北海道の生たこ。 足だけで1.2キロ。 11パックのみ。 透明すぎて見えないなあ～。 噛みきれない刺身が好きな方、どうぞ。

月末最後の週末、昼夜は宴会が入っており、朝からバタバタ中。 さて、本日オススメは北海道の赤ほや。1ヶ月ぶりの入荷。北海道にしか生息しない貴重なホヤです。 そろそろホヤも終わりかな。11個ありますが確実に欲しい方はお電話下 […]

秋晴れ、気持ちよい朝になりました。週末はイベント盛りだくさん。 ①陸上自衛隊福島駐屯地、創立72周年記念行事(27日まちなか広場、28日福島駐屯地) ②福島バスまつり(27日、駅前通り) ③ふくしま発酵マルシェ(27日、 […]

今日はイカだけでは物足りないので、宮城県のカツオもオススメ。2匹あわせて5キロ弱。親子みたいに見えるが。 脂はないけどサッパリあっさり。暑い日にカツオが売れるのは摩可不思議。 今回は少し柔らかめ。 20パック出来ます。

今日の気温は30℃近く。もう｢秋｣という季節は無いんじゃないかと思ったり。 さて月末最後の金曜日は福島県産スルメイカ。 いま、テレビでスルメイカが豊漁と言っていますが確かに安い。 加熱用ですが、煮て焼いて炒めてボイルして […]

涼しい日が続きますね。今日も珍しい魚が入荷。鹿児島県産スジアラ。2年ぶりです。 赤い魚ということは、もちろん南国の魚。沖縄では｢アカジンミーバイ｣と呼ばれ、お祝いの席に並ぶ魚です。 現地ではマース(塩)煮で食べることが多 […]

仕事されてる方は同じ気持ちだと思いますが、休み明けは本当に何もやりたくない。先週の連休明けから店も静か。言い換えればヒマ。暑かったり寒かったり、季節も夏か秋か分からないし、客足鈍い時期です。 グチグチ言っても仕方ないので […]

今日は秋分の日。早朝ようやく墓掃除。親戚ご一行様は彼岸入り(20日)に来ていたので今さらやっても遅いかって感じですがね。日々忙しくて、なかなかお墓まで手が回らない毎日です。 さて本日店は営業しています。午前中は弁当、海鮮 […]

飛び石連休だ〜今日休めば4連休。それにしても朝晩も涼しくて気持ちよい季節になりましたね。さて、静かなスタートの月曜日は、鹿児島県産ゴマモンガラ。 沖縄ではよく見る魚。凶暴に付き、海中で遭遇したら遠目より鑑賞する魚。モンガ […]

飛び石連休、彼岸に入りましたね。今日は朝から海鮮丼の注文に追われていますので、刺身が並ぶのは2時以降になります。海鮮丼の注文でしたら事前の電話予約にて対応可能、どんどん注文お待ちしています。 ぶりかまもあります。 刺身は […]

朝晩涼しくなり、ようやく過ごしやすくなりましたね。テレビも世界陸上と相撲が面白い。 なんとなく静かだった一週間もいよいよ終わり。週末最後のオススメはホッキ貝。北海道より。 かなりジャンボサイズ。 ヒモも大きめ。 食べちゃ […]

今日は水産デー2日目。蒸し暑く、雨が降っていますが、順調にセール中。昨日完売した活しじみは本日も入荷しています。 刺身のオススメは青森県産アイナメ。 ブログ登場は3年ぶり。 顔がイマイチなんだなあ。 体長30-40cm、 […]

連休明けまた猛暑日。朝晩涼しくていい季節なのに、まだまだ秋が遠いね～。 さて、お疲れさんの週明けは青森県のヒラマサからスタート。 1月、6月の入荷に続いて今年三度目。今までは養殖でしたが、今回は天然です。 ｢ブリ御三家」 […]

9月8日、酪王より発売。名前は｢紅茶オレ」。気付いたら、ももりんごオレが終売、いつの間にか紅茶に変わってました。ちょっとスタートダッシュ遅れましたが、ご案内。パッケージのデザインがイギリスっぽい。 カフェインレスで、香り […]

敬老の日、四季の里で開催中のカレーまつりは大混雑大ですが、店は細々と営業中。だいたい三連休の最終日はお客さんも少ないので早めに閉める予定です。 さて本日オススメは青森県の赤カサゴ。多分、初登場。 正面から見るとこんな感じ […]

世間は三連休、涼しくなりましたね。近くではカレーまつり、福島ユナイテッドの試合、敬老会とイベント盛りだくさん。今日は法事会食があったため、ブログ掲載が遅くなりました。 なので、ひとくくりでお知らせ。 刺身いろいろ(午後か […]

千葉県のキハダマグロも入荷しました。半身は約15キロだったので推定体重50キロくらい。 天然のため少し酸味あり。 今日は雨の日サービスにしちゃおう、ってことで お買い得な特盛に。柔らかくて食べやすく。 沢山あります。店頭 […]

昨晩、あづま総合運動公園から四季の里へ抜ける｢あづま公園橋｣で映画撮影があり夜中まで通行止め。同じ頃、店の近くに警察やマスコミが来ていたので、いろんなところで撮影やってるんだ、有名人て誰だろ、と思っていたらクマ騒動でした […]

昨日は大雨で大変な夜になりました。エピソードは後程。 うってかわって今日は雨も止み、暑い1日に。なんだったんでしょう、あのゲリラ豪雨は。 さて、気分取り直して今日のオススメはメキシコ産本マグロ中落ち。 12パックあります […]

まだまだ蒸し暑い毎日ですね。気付けば9月も既に10日。時が過ぎるのは早く。 さて今日のオススメは福島県のホッキ貝。 今日はオバケのQ太郎がいっぱい。 ヒモ付き。 かなり磯の香りがします。最近、地元のホッキ貝が水揚げ好調。 […]

たまにはタコでも出すか？ってことで、北海道の北海たこ。 かなり、みずみずしくて噛めば噛むほどジューシー、口に広がる旨さ。 イカ、タコは往年の人気。 沢山出来ます。

今日9月9日は重陽(ちょうよう)の節句。別名、菊の節句。菊の花を飾り、菊酒などを楽しんで長寿や無病息災を願う日。ちょっと面倒だからそんなのやらないけど。 さて、オススメは北海道の特大あさり。久しぶりの入荷です。 かなり大 […]

台風の影響で海が時化ており、いま全体的に魚の入荷が少なくなっています。そんな中、今日も新鮮なカツオ到着しました。千葉県より。 約8キロあります。前から、 後ろから。立派なしっぽだね。 やはりサイズが大きいとモノが違う。 […]

忙しい日曜日でした。早朝から地域の草刈り～観光案内所勤務～夜の宴会。朝から暑いし、ダルいし、長い長い1日でした。一週間があっという間。 さて、今日のオススメは大人気、長崎県産本マグロ中落ち。 ズームアップしたら、なんだか […]

青森県からの入荷は1ヶ月ぶり。 生でも焼いても煮てもOK。 14パックあります。

昨日は台風通過、一時、ゲリラ豪雨となり窓を開けっ放しの部屋半分水浸し。なんてこった。今日は台風一過。また暑くなるようなので、窓を開けてフローリングを乾かそう。 さて週末なので、ジャンジャン出しますよ。まずは福岡県のやいと […]

ブログ掲載遅くなりましたが、今日は目玉商品あります。名前はヤツシロ貝。当店初登場。ヤツシロガイ科の大型の巻き貝で、九州の八代海で多く獲れたことに由来。でも出身は宮城県です。 球形で、褐色と白の模様が特徴。美しい貝なのに主 […]

涼しい朝になりました。今日は幾分過ごしやすいかな。毎日こうだといいのにね。 さて今日のオススメは長崎県産本マグロ中落ち。養殖ですが、マグロの中では一番美味しい部位。 なんと18パック。 確実に欲しい方はお電話下さい。

今、絶好調のかつおもオススメ。宮城県より。全体的にやや小ぶりなモノが続いていますが、中身は肉厚。 今年はコンスタントに入荷し、安定供給していますが、特にコレが一番というパンチが効いたカツオはなく。当たり外れがないと言えば […]

どうにもこうにもならん暑さが続いています。9月なのに暑すぎる。 さて今日のオススメは福島県の生イカ。 加熱用です。 量り売りのため、中の数量が違いますが、見た目で選んでお買い求め下さい。 11パック出来ます。

毎日猛暑日、なんという暑さ。いつまでも夏が終わらないですね。まじで何もやりたくない毎日ですが、ルーティンなのでオススメを出しましょう。 鹿児島県産カンパチ。 今回は養殖。 何か入ってるかな～。入ってないや。 アジ科ブリ属 […]

忙しい週末でした。皆さんは各地のイベント楽しみましたか？ 9月になってもまだまだ暑い毎日で、昼間はどこにも出掛けたくないですね。雨が恋しい。 さて週明けオススメはニュージーランド産天然本マグロ。すでに解体済みで入荷。 天 […]

福島県相馬産のホッキ貝も入荷しています。 約2ヶ月ぶりの県産ホッキ。3つ並べるとミッキーみたいだ。 わりと大きめ、クルンと縮まないから合格、よしブログに載せましょう。ホッキ飯にするにはもったいない。 いたずら書きすると、 […]

今日は四季の里でrfcラジオまつり、とうほう・みんなのスタジアムで福島ユナイテッド8000人プロジェクト開催。残念ながら仕事で行けないので、花火は宴会場から見ようかな～。 さて、オススメは北海道の赤ほや。2ヶ月半ぶり、2 […]

今日も涼しい朝ですね。昨日のラリーにはアルコール飲まない職人さんも参加。3軒では若干物足りなかったらしい。そして同じく1000円の食事券が当たり。もしかして食事券ばらまき？こんなに食事券って当たるもんかな～？ 今日は2日 […]

涼しい朝でした。窓全開で寝たら少し肌寒いくらい。毎日こんな快適睡眠ならいいなあ。さて今日は10日ぶりの〆さば。 宮城県のゴマサバを使いました。 今回はいつも通りの酢を利用したので、ほんのり甘酢。(前回、酢を変えたので酸っ […]

今日明日は、福島市内で呑んでラリー開催。早く終われば行こうかなと。当日券もありますから、外飲みしたい方は是非。 で、家飲みの方にオススメはオーストラリア産メバチマグロ。約40キロで入荷。すでに解体済みのため、完成品で。 […]

｢今日はブログに何載せる？｣ ｢生ホタテ｣ ｢いや、インパクト弱すぎだろ｣ ｢他、無いよ｣ ｢無いことは無いだろ｣ ｢かつお｣ ｢それでいい｣ 毎日忙しい昼の時間に、すったもんだ。魚はありますが、こだわり職人さんとのやり […]

高校野球終わって静かな1日に戻りました。さて今日のオススメは珍しい刺身、白バイ貝。赤バイ貝は頻繁に入荷していますが、白バイ貝は実に4年ぶり。 ライターと比べてみよう。大きいですね。 トンカチでトントン。 赤と白の違い。 […]

宮城県のキハダマグロもオススメ。 約9キロのブロック、2本で仕入れ。総重量は推定60キロ以上。 圧巻。 断面もキレイ。 天然なので少し酸味があります。 あっさりですが、マグロらしいマグロ。 沢山出来ます。 今日は週末、い […]

今日は高校野球決勝。どちらを応援してるのかと聞かれると難しい。両チーム頑張って欲しいですね。さて、野球が一段落したら出掛けましょう。 お盆あけ、お疲れさんだった一週間の締めくくりは刺身で労いましょう。 今日は珍しい刺身が […]

今日は市内の小中学校始業式。そしてこ相撲福島巡業。いよいよ夏も終わりですね、暑いけど。 さて今日は久しぶりの入荷、ノルウェーのアトランティックサーモン。 既に解体された状態にて入荷。見るからに脂トロトロ。 アトランティッ […]

連日、団体会食が続いており、厨房は昼までバタバタ。ありがたいことにお盆休み明けも忙しく働いてます。なかなか店頭に刺身が並ばないのが申し訳なく。2時頃には並ぶ予定。本日オススメは北海道苫小牧のホッキ貝。 久しぶりの登場です […]

好評に付き、生イカ再入荷しました。岩手県より。 加熱用です。生食用ではありません。 10パック限定。

毎日暑いですね。お盆休み明けは静かな日が続いていますが、高校野球も面白くなって来ました。明日の試合が楽しみです。 さて、本日のオススメは和歌山県びんちょうまぐろ。約10キロ。 これじゃよく分からないので、半分に切ってと依 […]

今日は真夏日になるそうで、まだまだ残暑厳しい毎日です。高校野球もベスト4が揃うとあって、面白い試合が続きますね。さて本日オススメは宮城県のゴマサバを使った、自家製〆さば。週末じゃないけど作ってしまいました。 かなり凛々し […]

休み明け、皆さんお疲れさまです。忙しかったお盆も終わってしまえば、あっという間。そして恒例、さんま初入荷。北海道より。昨年も盆明け8月19日に競りが行われています。まだまだ高嶺の花ですが、旬のモノなので一早くご案内。 昨 […]

8月16日(金)は市場が再開、通常通り営業しています。ただし魚の配送時間が遅いため、店頭に刺身が並ぶのは午後から。今日は昨日売り切れ御免となった、まぐろ・カツオもあります。店頭にない場合、遠慮なくお声がけ下さい。(忙しく […]

8月15日(金)も営業していますが、市場が今日まで休場のため、一部売り切れが発生しております。 本日販売出来るのは店頭に出ているものだけになりますこと、ご了承下さい。明日16日(土)からは通常通りの販売になりますので、お […]

本日14日(木)も営業しています。沢山のご注文をいただいており、早朝から頑張って作っております。出来るだけ当日注文を受けたいところですが、時間帯によっては難しい場合がございます。ご了承下さいませ。 刺身盛り合わせはお客様 […]