生たらこ醤油漬け

生まれて初めて食べました。

最初に生たらこを見た時はグロテスクで気持ち悪い、と思っていましたが、人気があってすぐに完売。在庫がない時はいつ入荷するか聞かれることも。どうやって食べるのだろうと思ったら、先日購入したお客様より、醤油漬けでいただきました。醤油とお酒に浸けるだけとか。口の中でプチプチはじけて美味しかったです。

ここには私の知らない食材が豊富にあります(^^;