再入荷、マハタ!

５月28日以来の入荷。前回は小笠原諸島でしたが、今回は長崎県から来ました。約7キロ。最近来た魚の中では圧倒的な存在感。

スズキ目ハタ科マハタ属に属する海水魚。高級魚として知られる「クエ」の親戚のため、かなりの高級魚です。

最初からこの状態。口ぱっくり開いてます。

中は何が入ってる？ なんもなかった。

切り身はこんな感じ。新鮮です。

先日のマツカワカレイより遥かに高級魚。(マツカワカレイをご購入された方、スミマセン)

滅多に入荷しませんので、レア物好きの方、どうぞ。30パック販売予定ですので、慌てなくても大丈夫ですよ。

食感はかなりモチモチ、濃厚です。