さわらタタキ

鹿児島のさわらを使って、自家製タタキを作りました。既に卸してしまったので、炙った皮と身の写真。香ばしい匂いが漂います。

ネギを添えていますので、ご一緒に召し上がれ。

多少脂のってますが、さっぱりした味わいです。