スルメイカ

いつもは北海道、青森から来ますが、今日は新潟県から入荷。珍しい地域から来るもんですね。北海道は不漁なのかな？年明け、悪天候で全体的に魚の入荷がまだまだ少ないようです。

とりあえず刺身にします。

身は柔らか、甘い味がします。