あじ
今日は天皇誕生日ですが、店は営業中。すでに3日連続の雪かきで、雪投げ技術も上達。ご来店お客様より拍手喝采を浴びている今日この頃。スポーツマンだけに力はありますからね。午前中でしたら素晴らしい技が見れますよ~。
さて今日は高知県室戸より、アジをご紹介。太平洋に突き出た室戸岬は黒潮にぶつかる海域。透き通った青い海、ダイナミックな地形、潮通しの良さが重なり、大型青物の実績が高いことで有名です。
釣りの盛んな場所でもあり、四国でも数少ないダイビングポイントです。イキのよいアジがバンバンいますよ。
新鮮だからこそ、刺身は最高。
居酒屋で食べる刺身とは全然違います。厚さ、脂乗りの良さ、鮮度。
20パックは出来ます。