カガミダイ、再び

先週５月24日は即完売のため、再入荷しました。また愛知県から。

あまり有名ではないですが、レア好きにはたまらない珍魚。体全体が銀色に光って見えます。まる｢鏡｣そのもの。やっぱりいつ見ても不細工。でも、かなり美味しい魚です。

半身はこんな感じ。

食べやすくするためにスジを取ると、食べれる箇所が少なくなりました。残念。というわけで、今日は5パック限定です。

あっさり、モチモチ、味は濃厚、ちょっと柔らか。