あじ

宮城県より入荷するのは10月25日以来。前回は身がバキバキの首折れアジでしたが、今回は身が柔らかな｢特大あじ｣。

目が澄んでいるのは新鮮な証拠。

ピカピカ光って見えるのは脂のっているため。

骨抜きは細かい作業ですが、ひとつひとつ丁寧に取り除いていきます。

首折れアジにも瀬付きアジにも負けない、美味しさです。

今日のアジも絶好調。

24パックあります。