〆さば

１０日ぶりに出します。岩手県のサバを使った〆さば。既に原形はなかったので、写真は酢を浸けた後の状態から。

そしていきなり完成品。

脂少なめですが、甘酢がしっかり染み込んでいます。

12パック出来ます。

いつもは週末しか出してませんが、最近暑いので、さっぱりとしていただこうと週半ばでも作ってみました。