剣先イカ

過ごしやすい季節になりました。今日は半年ぶりにblog掲載。長崎県より。赤々としているのが特徴。

かなり珍しいイカです。

硬く、甘く、口の中で、ねっとり、粘り気あり。わりと大きめに切っています。

かなり透明なので、、、

写真ではうまく伝わらないため、ちょっと補正を入れました。実物はもっと透明。

一部、刺身盛り合わせにも使いますので、店頭販売は20パックのみ。