下関ふぐ

今年は５月以来、５度目の入荷。今シーズンは初めて。

山口県の下関ふぐ。養殖です。

既に有毒部位は除去済み。見た目チキンかと思った。

赤い所は筋肉。

本当は原形を見たかったけど、最初からこの状態。18パック出来ます。

いよいよ、ふぐ、河豚、フグの季節です。

わさびを付けていますが、ポン酢の方があっさりして、ふぐ本来の味が引き立ちます。