ヨコスジフエダイ

春の雪、べちゃ雪でのスタート。３月なのによく降りますね。積もらないのは、いいのか悪いのか。

今日は珍魚をご紹介。鹿児島県のヨコスジフエダイ。漢字では横筋笛鯛。

薄ピンク色で横に一本筋が入ってます。

もともと西日本、四国、九州などの暖かい地域に住む魚ですが、近年の温暖化により生息地は北上傾向。でも東北で漁獲されることはないかも。

見た目は白身のため、鯛に見えないことはないですが、かなりレアな魚。たまたま網にかかってしまったかな、という感じ。

そもそも、大々的に流通していません。味は柔らか、クセなし、脂あり。

8パック限定です。