ヤリイカ

今日は啓蟄(けいちつ)。そろそろ、てんとう虫が動き始める頃ですが、温暖化で既に生き動き出してますね。

さて、本日は久しぶりに地産地消、相馬のヤリイカをご紹介。

白っぽいのは、海水のまま流通しているため。

このような状態での入荷は、移動時間が少なく、新鮮である証拠。

いまマグロだけでなく、イカも高騰中。

歯ごたえ、口の中で粘りあり。

刺身で紹介していますが、バター焼きもオススメだそう。ちょっとチビッコになって、もったいない気もするけど。

20パック出来ます。