さわらタタキ

今日は連休あけ、お疲れさまです。

さて、本日オススメは福島・相馬のさわらを使った、さわらタタキ。2週間ぶりの登場。

今回は1本のみ入荷。

なので、無駄なく丁寧におろさないと。美味しいけど顔がイマイチなんだよな～。顔で損する魚。

見る限り、脂はありそう。

炙った方が身の締まりヨシ。

結果、皮まで食べることが可能。

とても柔らか、脂あり、香り強し。

たま～にしかお目見えしないので、ぜひこの機会にご賞味あれ。

10パック出来ます。