メバチマグロ

今日はいい肉(1129)の日。焼肉食べる人の方が多いかなと思ったり。

週末なので店頭にはいろいろ刺身がありますよ。イチオシは千葉県産メバチマグロ。約9キロのブロックで入荷。

全体的に脂のってる感じ。

真っ二つに割りました。

毎度のことながら素晴らしいグラデーション。

赤身と脂身があります。こちらが赤身。

今日のまぐろは一段と真っ赤。

こちらが脂身。

沢山出来ます。

今日は｢ぶりかま｣もあります。さあ、11月最後の週末、天気もいいし、今夜は刺身でカンパ〜イ。