氷見寒ぶり

朝から店舗周り、歩道の雪掃き1時間。なんとか開店前に間に合いました。

早朝よりスタッフ増員にて、刺身、オードブル製造に追われています。今年最後の目玉は富山県氷見産、寒ぶり。脂が乗っていますが、くどくなく、とても上品な味です。最高に美味しい商品が、2020年のトリを飾ることに。ぜひご賞味下さい。本日は夜中まで注文があるため、仕事しながら年越しになりそうです。

あと１日頑張ります。