赤えび～

アルゼンチン産赤えび入荷。身がぷりぷり、大きいです。

特徴は赤みが強いこと。まるで茹でたような鮮やかさ。「アスタキサンチン」の含有量はほかのエビに比べ多いため。

(アスタキサンチンとは、トマトやにんじんに含まれるリコペン、β-カロテンと同じ成分)

そして高タンパクで低脂肪。100gあたり約88キロカロリー、炭水化物はなんとゼロ。生食でも煮ても焼いても炒めても食べれます。

さらに頭、殻は焼いてもよし、汁物の出汁に使ってもよし。

アレルギーなければ、美味しくいただけますよ。