とりあえずアサリ

北海道産あさり到着しました。塩抜きしてますので、そのまま調理出来ます。

午前中は仕出し、海鮮丼の注文、お昼の会食で、厨房がバタバタしていますので、刺身は昼から出します。

今日のオススメは、ぶりかま、まぐろかま、かまとろ、本まぐろ、まぐろぶつ、トラウトサーモン、タチウオ、ほたて、赤貝。いろいろ出します。