〆サバ

三重県のサバを使って、〆サバ作りました。当店で大人気の刺身。一尾1kg のビッグサイズのため、身が締まり、脂のりがよく、ほんのり甘酢で味付けしています。

すでに半身におろし、切る前の写真。

一切れが大きいです。

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