ウマヅラハギ

４月26日以来の入荷となります。また宮城県石巻から。カワハギとは違います。

皮が硬いため、剥ぎ取るのが大変そう。

おろします。赤いのは筋肉。

肝もあります。今回は提供出来ますが、量はちょっと少ないかな。

なかなかボリュームあります。歯ごたえあり、ちょっと身の締まりが良すぎて硬いかも。

透明すぎて見えませんね。

20パック出来ます。