トロサーモン、再び

８月29日に入荷しましたが、好評に付き再入荷しました。オーストラリアより。

同業者の店でもお客様からリクエストがあったようで、ラッキーなことに今日も仕入れが出来ました。市場には毎日入ってるわけではありません。

また顔が小さく、モデル体型。そして色白美人。

前回よりオレンジが強い感じ。

アップにするとトロトロトロ。

前回、職人さんから刺身に出来ない切れ端をいただき、フライパンで焼いてみたら、、、、身が溶けて脂になってしまい、全く食べれませんでした。

どんだけトロトロ？

なので、焼かないで刺身として食べて下さい(笑)。

真上から見ると美味しさが伝わらないので、断面から。

こちらはハラス。

とろけるサーモンがお好きな方へ。18パック出来ます。