ホンダカレイ

なんとなんと今年初入荷。昨年12月以来です。同じく北海道から。約1.7kgの小さめサイズ。表面がざらざらサメのように見えるため、別名サメカレイ。たしかにヌルヌル、ざらざらで持ちにくい、触りにくい。ちょっと捌くのに時間かかります。

どこから見ても顔はキモい。よく見ると可愛い？ 裏返してもヌルヌル。

身はきれいな白と赤。

騙されてはいけません。白く透き通る部分は全身脂、トロトロです。

普通の刺身。

こちらエンガワ。もう肉にしか見えない。

場所柄、季節柄、今の時期の入荷は珍しいです。クセはないですが、脂が強いので、好き嫌いが分かれる刺身ですね。

15パック出来ます。