天然本マグロ

北海道よりブロックで入荷。塊で見ると肉みたい。断面きれいです。

この眺めが一番好き。

口に入れると、フワッと酸味を感じます。天然本マグロ特有の味ですね。かなり濃厚です。

中トロ。

赤身。

表現するのが難しい赤色。真っ赤というか、濃い赤というか。

沢山出来ます。今日はマグロの日にしよう。