甘エビ

北海道より入荷しました。頭付きのため、有頭(ゆうとう)エビと言います。

一尾一尾殻を剥き、卵を取り出していきます。かなり手間がかかるため、なかなか完成とはなりません。

というわけで、取り急ぎ1パックのみ先に作ってもらいました。卵付きです。

甘くてプリプリ。回転寿司の甘エビは冷凍ですが、こちらは生です。食感、甘さが全然違います。限定8パック。