さわらタタキ

連休あけ、皆様ダルダルの午前中をお過ごしかと思います。あと半日頑張って下さい。

というわけで、久しぶりにさわらタタキをご紹介。今日は石川県のさわらを使ってます。長いので全身写真が難しく。日本海から入荷するのは珍しいです。

炙る前。皮まで脂ノリノリ。

炙ると身の締まりがよくなります。

腹の部分、脂あり。

背中の部分、あっさり。

二種類出しますので、お好きな方をお申し付け下さい。

全部あわせて12パック出来ます。