謹賀新年

あけましておめでとうございます。

皆様、どんな新年を迎えられましたか？

大晦日は夕方５時頃から予定通りの時間に商品をお渡し出来なくなってしまい、沢山のお客様をお待たせすることに。夕方は大口注文、寿司、海鮮丼、オードブルなどバラエティーにとんだ注文が沢山あり、お約束の時間に間に合わない事態。

また店頭の刺身は早々と完売。来店されても購入出来ない方も。予約優先のため、店頭の刺身は午前中で打ち切り、売切御免。事前にSNS にて｢大晦日は店頭にはほとんど刺身が並ばない｣と発信しましたが、連絡行き届いていなかったようです。

最後の最後、皆様にいろいろとご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。

いろいろな反省点を踏まえて、今年の大晦日は注文システムを見直したいと考えています。完全予約制とか、キャパオーバーの際はお断りするとか。

年越しは厨房で仕事をしながら迎えました。元旦は休業日ですが、沢山の注文がありますので、引き続き厨房で過ごします。しばらくは忙しい年末年始となりそうです。

初売りは２日。少しばかりですが、ご来店の皆様に粗品を用意しております。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

皆様にとっても良い１年になりますように。