キンメダイ

今日は2階のお客様、複数の仕出し注文・配達が重なりまして、blog掲載が遅くなりました。というわけで時刻は既に１時半ですが、今からとっておきの魚をご紹介。

静岡県のキンメダイ。

活きのいいのが、2匹入荷しました。

アラもあります。

いま、日本全国で悪天候のため、魚の相場が上がっており、なかなか欲しい魚が入って来ない状況です。

皮を湯引きして出しています。

15パック出来ます。

身は柔らか、脂のってます。

高級魚ですが、お買い得で提供。早い者勝ちです。