びんちょうまぐろ

今日から２月。連日、寒さ厳しい日が続いていますが、今日は少し緩和しそう。

三重県尾鷲より、びんちょうマグロ入荷しました。約7キロ。

目が可愛いですね。

切ってみると赤身と

なぬ～？トロ？

白い部分が脂。

びんちょうまぐろ＝色が薄い、味が薄い(あっさり、脂がない)、柔らかすぎて物足りない、と良いイメージがありませんが、たまにはヒット商品もあります。

ずっとマグロの高値が続いていますが、今日はお買い得！

たくさんあります。