〆さば

いよいよGWもスタート。５月１日２日を休めば、大型連休ですね。天気も良いし、今日はお出かけ日和。昼間はとても静かな店です。

今日は富山県のサバを使った、〆さば。

ツヤツヤ、テカテカ。さすがは新鮮な証拠。身は柔らか、浅漬けです。

約１ヶ月、職人さんが体調不良でお休みをいただいておりましたが、ようやく復帰。自慢の〆さばを出すのも久しぶりです。

従来通りの看板商品が戻って来ました。酸味少なく、さっぱり、あっさり。

14パック出来ます。

遊び疲れた後は手抜き晩ごはん、刺身で決まり。