〆さば

今日も金華シリーズ。サバは石巻水揚げのブランド、金華サバを使いました。

真鯖との違い

・サイズが大きい

・脂と身の旨味が強い

・後味すっきり臭みなし

・脂の含有量が多い

〆さば自体、出すのは久しぶり。

脂のってます。

16パック出来ます。

甘酸っぱく、身は柔らか。

〆さば好きな人集まれ～。