本マグロ

世間はあと1週間で夏期休暇。9連休の会社も多いようで、なんとも羨ましい限り。こちら今月も2階宴会場がご予約でいっぱいのため、無休にて対応させていただきます。(日曜日も予約注文可)

さて今日は1ヶ月ぶりの登場、天然本マグロ。久しぶりの１頭買いで、重さ25キロ。ニュージーランドより。

すでに解体済みのため、写真は半身から。それにしても迫力あるなあ。

中トロ好きには残念ですが、赤身です。

グラデーションがきれい。

補正なしでもばっちり。

色が濃厚、酸味あり。

刺身で一番人気は、やっぱりマグロ。困った時はマグロ。

沢山出来ます。