ナガブダイ

鹿児島より南国の魚が入荷しました。漢字では長舞鯛。珊瑚礁域や岩礁域に広く分布しています。そもそも、なんちゃらブダイという魚はカラフルで沖縄近海で採れることが多く。

うろこが硬くて処理が大変。

歯はしっかり閉じてます。先端が丸みを帯びているのが特徴。

半身におろすと白身ということが分かります。

いま、南国の水温が30℃越え。温水プールで育ったような魚。

なので身も柔らか、食感はモチモチ、香り強し。食べやすいが不思議な味。オリオンビールと一緒に食したらサイコーなんだが。

20パック出来ます。

南国の香り、味を堪能したい方へ。