宮古トラウトサーモン

今日は団体会食で忙しいため、ブログ掲載が遅れしたので簡潔に紹介。オススメは岩手県の宮古トラウトサーモン。なんと初登場。

約4.5キロ。

岩手県宮古市で養殖されているニジマスを品種改良したサーモンで、令和元年より養殖スタート。まだまだ新しいサーモンです。

お腹を切ると脂だらけ、しかも肉厚。しっかり硬めで歯ごたえあり。

宮古湾の海面養殖で育てられ、脂がのっていて身色が良く、刺身や焼き魚として人気あり。

かなり鮮やかなオレンジ色。

食べれるのは今だけ。

20パック出来ます。

トロトロサーモン、ぜひ味わってみては？