ヒラマサ

昨日も営業していましたが、お客様の流れがイマイチだったので、ブログ掲載は割愛しました。一部の会社では大型連休に突入し、人通りも少なくなっています。連休いいなあ。

さて、本日オススメは福岡県のヒラマサ。今年初登場。

約4.6キロの表示ですが、もう少し大きいような気がする～。

冬場のヒラマサは脂がありましたが、今回はあっさり、歯ごたえあり。その時々の入荷で変わって来ます。

｢ブリ御三家」ブリ、カンパチ、ヒラマサの中で一番高級。回転寿司に行けば、たまにあるかなという感じ。

少しくすんだ色ですが、天然ならではの色合い。

20パック出来ます。

ぶり系が好きな方へ。