クジラ刺身

今日は北大西洋産ニタリクジラの刺身、入荷しました。パッと見は牛肉。脂身なく、さらっとした食感だそう。意外とクジラ好きなお客様がいらっしゃるようです。

関西ではクジラはハリハリ鍋(水菜とクジラ)で食べますが、どうも私は苦手。食べ慣れていないせいもあるかも知れません。

ニタリクジラと言えば、徳島ダイビングの時に見たことがあります。あまり大きな個体ではありませんが、やっぱりクジラ。泳ぎは速いし、迫力があります。日本ではなかなか珍しいクジラで、運がよければ高知の足摺岬あたりで見れるかも、そんなクジラ。でも食べちゃうんだ、、、って切ない気持ちになりますが、現に販売してるんだからしょうがない。

美味しく味わっていただいたら、きっとクジラも本望です。