ホンダカレイ入荷

三陸地方ではホンダカレイ、関東地方ではサメカレイ。肌がザラザラで黒く粘膜に覆われ、サメのようなため、そう呼ばれているそうです。見た目汚い感じの魚で、確かに気持ち悪い。二匹あるので、裏表にして並べてみました。

でも、よーく見ると優しい眼。

あまり市場に出回らないのは、見た目が悪いため。しかしながら、最近は見た目と違って美味しいと有名になり、コスパ最高と見直しされてます。見た目で判断しちゃいかん、ってことですね。今や高級魚。

卵がいっぱい入ってましたが、これは破棄。

キレイな切身。脂のってます。

ぜひ、ご賞味あれ。