2021年8月19日 / 最終更新日時 : 2021年8月19日 阿部 お知らせ マツダイ、再び 6月14日以来の入荷となりました。前回は宮城県、今回は岩手県久慈から。松ぼっくりのようなウロコをしているため「マツダイ」。スズキ目マツダイ科。地域によっては別名「タカノハ」と呼ばれることも。成魚で約80cm~1m。今回はちょっと小ぶり。 全体的に黒々としています。相変わらず、皮が固くて包丁捌きが大変。 赤く見えるけれど、れっきとした白身です。 柔らかいし、口に入れるとトロリ。脂は強くありませんが、いつまでも口の中で余韻が残る魚です。 8パック限定です。 Follow me! FacebookXBlueskyHatenaPocketCopy