ボンビノス貝

千葉県より入荷。何度聞いても｢won’t be long｣ にしか聞こえません、まじで。

バブルガム・ブラザーズでしたっけ？ ちょっと古い？ わたくし昭和ですから。

ボンビノス貝（漢字では本美之主貝）。二枚貝綱マルスダレガイ科の一種。海岸に近い潮間帯の砂泥の中で生息。原産国はアメリカ西海岸。じゃ、なぜ日本で漁獲？

元々は日本に生息しておらず、1998年 海浜幕張で発見。その後、千葉港、大阪港でも発見。アメリカからの船体に付着したか、バラスト水に混ざっていた可能性がありますが、名古屋港、横浜港、神戸港では未だに発見されず。なぜ東京湾、大阪湾に住み着いたのか分からない未知の貝。

ややこし～な～。

砂抜き不要。

軽く洗って、お吸い物、酒蒸し、クラムチャウダー、バター焼きなどでお召し上がり下さい。

ハマグリとは似て非なります。

ボンビノスは風味が濃く、肉厚、ぬめりなし、ちょっと硬め。

だいぶ前にも入荷しましたが、説明するのに時間かかってしまい、ブログ掲載諦め。今日は時間かけて調べて、ようやく完成。やべー、もう２時だ。載せるの遅すぎ。

というわけで、取り急ぎ9パック出してます。売れる前にブログ完成 !