マツダイ

昨年８月以来の入荷になります。宮城県より。松ぼっくりのようなウロコをしているため「マツダイ」。スズキ目マツダイ科。別名「タカノハ」。成魚で約80cm～1m。今回は小さめ。

写真映りが良くないですが、白身です。

少し柔らか、あっさり、口いっぱいに広がる爽やかな香りと甘味。

珍しい魚なので8パック限定。

「マツダイ」と言われなきゃ、「マツダイ」と分からない？