イシガキダイ

なんとblog掲載は２年ぶり。ちょこちょこ入荷していましたが、多分イシガキダイより他の魚をオススメしたのかも。大分県より。

浅い海の岩礁や珊瑚礁に生息し、暖かい南の地域に多い魚。名前の由来は石垣島の魚というのではなく、石垣のような模様から。肉食性でカニ、エビ、貝、ウニなどを食べます。

解体したらウニの黒いトゲも入っていたそう。すごい歯ですね。

身は柔らか、白身ですが脂こってり。

タイはタイでも、想像している白身のあっさりではありません。名前に騙されないでね。

中身はぶり？カンパチ？らしい。

20パック出来ます。