かわはぎ
いよいよGW間近。気分ウキウキの方も多いかな？今日は気持ち良い天気で、私もなんだかウキウキ。
本日オススメは久しぶりの入荷、大分県のカワハギ。こちらもアジに続き豊後水道より。
なんとブログ登場は2年ぶり。ウマヅラハギは時々入荷しますが、カワハギはなかなか入荷しないですね。ご無沙汰すぎてこんな魚だったかな？と思ったり。
肝が生食で出せる時のみ掲載。
身はかなり柔らか、あっさり。
全てのパックに肝を入れてます。わさび醤油に溶かしてお召し上がり下さい。
たまにはレアな刺身もどうぞ。
16パック出来ます。
