モンゴウイカ

今日はもうひとつオススメ。大分県産のモンゴウ(紋甲)イカ。西日本での入荷量が多く、東日本ではあまり見られません。ブログ登場も1年半ぶり2度目。

全体を撮ろうとしても、まな板よりデカイサイズ。長〜い。重さ約2.7キロ。

墨だらけになりながら、解体しました。

コウイカ類は体内に貝殻の名残である甲を持っているのが特徴。

かなり柔らか、ねっとり。納豆と混ぜたらダブルでネバネバになるかも。握り寿司には合うかもしれませんが、刺身だと好き嫌いが分かれるかも。

15パック出来ます。

イカ好きな方どうぞ。