サメガレイ

北海道から入荷しました。最近ブログ載せた記憶が無いので、遡ると4年ぶりでした。何回か入荷していますが、たぶん何らかの事情でブログ掲載に値しなかったのかと。2枚で3.7キロ。

ウロコがサメのようにザラザラしてるから、サメガレイ。沖縄以外ならどこにでも生息していますが、主な産地は北海道・東北。

タグをよく見たら久しぶりの昆布森(こんぶもり)からの入荷でした。北海道釧路町にある港で、過去にもタラ、つぶ貝など新鮮な魚介類が入って来ます。ここの魚なら間違いなし。

サメガレイは脂がいっぱいなのが特徴。見るからに脂ギトギトという感じ。

歯ごたえあります。

全部で20パック。

間違ってもあっさり、サッパリではないので、購入の際はお気をつけ下さい。