今日は久しぶりの積雪～雪かき～2階団体のお客様で午前中は大忙しでした。既にひと仕事終わった感じ。 さて本日オススメは福島県原釜産ひらめ。最初から卸した状態で入荷しました。 水揚げ後すぐの処理のため、新鮮な状態で到着。 か […]

今日は雪がチラホラ、水曜日で市場休みだし、１月は正月過ぎ静かだったし、初の試み。通常、タコイカ入りの650円の海鮮丼を中身変えて出します。いつもより豪華。値段そのまま650円。 限定20個。 確実に欲しい方は｢ブログの海 […]

ブログ登場は今年初。北海道より。 わりと大きめ。 ひも、貝柱あり。 並べると五つ子みたい。 こっちは双子。ダメだ、絵のセンスが全くないな。 解体すると完成。 1パックに約1個～1.5個入ってます。 15パック出来ます。

朝はマイナス4℃。車に置きっぱなしのペットボトルのお茶、飲もうと思ったら一部凍ってました。カシャカシャ振りながら飲んだら冷た～い。夜中はもっと寒かったのかも。 さて、週明け一発目はインドネシア産キハダマグロ。一頭買いしま […]

某書店での話。読みたい書籍が見つからずカウンターへ。 ｢芥川賞のゲーテ探してるんですが、どこにありますか？｣ ｢分かりません｣ ｢在庫ないの？｣ ｢いま、調べます｣(人気有りすぎて在庫切れか？) 検索後 ｢在庫はあります […]

今日はマグロ沢山あります。バチマグロ、キハダマグロ、本マグロ。オススメは長崎県産本マグロ中トロ。赤身なし。 半身で仕入れました。 脂ノリはイイ感じ。 20パック出来ます。 今日は｢ぶりかま｣もあります。

週末はいろいろ大放出。今日はブログご覧の皆様だけの特典。国産本マグロ中落ち、5パック。店頭に並べませんので、欲しい方お電話下さい。今回はお一人様1パックのみ。前回買いそびれた方、ぜひ再度ご連絡下さい。早い者勝ち、売り切れ […]

少し前の話。茨城県日立市に行く機会がありました。茨城出身の友人に｢何が有名？｣と聞いたら｢日立駅とパンダ納豆｣。へえ～知らなかった。 なんでも日立駅は観光名所になるほど素晴らしいビューポイントらしく、行ってみたら美しいガ […]

こちらも今年初めて入荷。宮城県より。 目玉が可愛い。 皮を剥くと透明に近い白色。 かなり柔らか、風味バツグン、甘みあり。 取り急ぎ2パック作りましたが、15パック出来ます。刺身ではなく、そのままの丸の状態で販売も可能。

今年初めて、生の甘えび入荷しました。北海道より。常に大人気。 今回は卵が入ってますが、販売時は取り除いています。 1パックに6尾入り。 甘くてプリプリ。 バラ売りも可能です。お好きな数だけお申し付け下さい。

北海道サロマ湖より生かき入荷しました。 粒大きめ、大人気。だいたい5～6個入ってます。

夜中の地震は全く分かりませんでした。遠方の友人からの問い合わせで、初めて気づいた次第。ですので何も問題ありません。ご心配なく。福島は広いので、そもそも会津方面はほとんど行ったことがないし、位置関係もよく分からないです。 […]

1月20日新発売の「爽 濃厚完熟バナナ」入荷しました。微細氷入りでシャリッとした食感、さっぱり後味が楽しめるアイスです。 バナナの甘く熟した味わい、芳醇な香りがしっかりと感じられる仕立て。 完熟バナナ果汁・果肉10%使用 […]

今日は久しぶりに｢あじ｣出します。茨城県鹿島より。 茨城からの入荷は珍しいかも。 鮮度が良い時のみ、刺身で出します。 今回は脂なし、あっさり。食べた後に口に残る、ほのかな香り。 1パックに半身入り。 取り急ぎ、1パック作 […]

最近よく問い合わせがありますので、再度お知らせします。基本的に海鮮丼は作り置きしませんので、必要な方は事前にお電話下さい。 ○数量は1個からOK ○日時指定して下さい ○価格はお客様のご予算にあわせて ○ご飯大盛無料(少 […]

お年玉付き年賀はがき。3枚。全部切手シート。 郵便局員さんに｢凄いですね、おめでとうございます｣と言われましたがビミョー。そんなに嬉しいものでもなく。 最近は手紙なんて書かないもんだから、切手もらったところで、、、という […]

昨日は大寒、1年で一番寒い日と言いますが、そうでもなかったですね。 さて本日は今年初登場、山口県のさわらを使って、さわらタタキを作りました。 わりと小さめですが、身はしっかり。 炙りました。 かなり脂のってます。 柔らか […]

連日、昼夜と新年会が続いてましたが、ようやく落ち着いた感じ。1月も半ば過ぎですからね。さて今日のオススメは鹿児島産、養殖ヒラマサ(平政)。昨年10月以来の入荷になります。最初から頭はありません。 「ブリ御三家」と呼ばれる […]

今日あしたは大学入学共通テスト。公共機関の乱れはなさそうですが、受験生の皆さん頑張って下さいね。 さて、週末最後のシメは鹿児島県やいとがつお。 別名ホシガツオ。この時期、かつおは珍しいので、よく売れてます。 ほんのり脂の […]

日本を震撼させた、安全神話が崩れた日から30年。長いような短いような、それでも鮮明に甦るあの日の出来事。あれから世の中は少しずつ変わりました。耐震性、備蓄食品、トリアージ、防災という言葉も身近に。しかしどんなに人間が頑張 […]

雪が降ったり止んだりしていますが、なかなか積もらないですね。その方が生活は楽ですが。 さて、今日は岩手県の本マグロ。一頭買いでした。約20キロ。 少しハゲてますが、移動中に傷ついたと思われ、中身は問題なし。マグロはマグロ […]

昨日の雪がウソのよう。いい天気になりました。今日のオススメは宮城県のマツカワガレイ。現地では｢ハダカレイ｣と呼ばれることも。東のマツカワに西のホシガレイ。丸く黒い斑文が特徴。 カレイ・ヒラメ類のなかでもっとも高価なものの […]

少し前の話。 仕事が早く終わった夜、観客動員数200万人越え、大ヒット中の｢劇場版 ドクター X Final｣を見に行きました。ふと思い立って西田敏行さんに会いたいなと。予想通り味のある演技で、西田さんの配役なしにこの作 […]

今日は珍しい刺身を作りました。サバがなかなか入荷しないので、岩手県のいわしを使った、〆いわし。原型の写真がないのが残念。 完成品はこちら。 ほんのり脂あり、小さい割には身の締まりよく。 骨まで柔らか。 12パック出来ます […]

今日あしたはチラシの入らない水産デー。 千葉県産いわし丸干し 宮城県産生かき 国産まぐろ味噌。焼いてお召し上がり下さい 三重県木曽川産しじみ なくなり次第終了ですが、チラシ入らないので万人に知られているわけでもなく、静か […]

久しぶりに出します、北海道の生たこ。長いので折り曲げています。足だけですが、約1.4キロ。 反対側から見てもデカイ。 吸盤、口に入れたら吸い付かれそう。いやいや、実際はそんなことありません。 今日は12パックのみ。 透明 […]

休み明けお疲れさまです。気付いたら1月も半ば。早いですね～。 今日は長崎県産本マグロ中落ち大放出。養殖なので色鮮やか。 なんと驚異の15パック。夕方には完売の可能性。確実に欲しい方は必ずお電話下さい。取り置きします。 万 […]

店の周りの、のぼり旗を新調しました。せっかくJOYSOUND様からいただいた新しいバージョン。今年から大々的に｢宴会｣旗を掲げることに。いや～居酒屋と間違えそうな旗だ。魚屋なんですがね。 1月より営業システム変わりまして […]

いよいよ、ダラダラ連休も最終日。店は営業中です。本日オススメは今年初登場、つぶ貝。昨年は5パック即完売でしたので、今日は沢山出します。 トンカチで叩いて、はいよろこんで、じゃなくて、はいこんにちは。 カタツムリみたいなキ […]

今日は連休最終日。昔、成人式は1月15日でしたが、今は日にちも呼び名も違い、なんだかピンと来ない感じ。市内でも昨日、｢はたちの集い｣が行われました。二十歳の皆さん、おめでとうございます。 20年前の2005年と言えば、愛 […]

今日から世間は三連休。いいな、いいな、羨ましい。さて今日は朝の雪も溶け、暖かくなってきました。本日オススメは愛媛県の養殖シマアジ。昨年5月以来の入荷です。 身はふっくら、うっすら黄色い線があるのが特徴。 スズキ目シマアジ […]

雪、よく降りますね。ようやく仕事再開と思ったらまた連休。嬉しいような、疲れるような休みですね。連休でも店は営業しています。 さて今年初ガツオは、やいとがつお。 北海道より2尾入荷しました。 星のマークが目印。別名、ほしが […]

2日間お休みいただきまして、普段出来ない用事を済ませたり、暖かい地域の温泉に出かけたりして、あっという間の休みになりました。帰って来たら積雪で銀世界。同じ日本と思えない。 さて、店は本日より営業再開です。 今日は昼間、街 […]

休業日の朝、朝寝坊しようと思ったのに習慣とは恐ろしいもの、結局いつもの時間に目覚め。さあ、どうしよっかな～と思ったら昨日、売れ残った春の七草セットが。そうだ、七草粥を作ってみよう。実は作るのも食べるのも人生初。 中身を取 […]

1月8日、9日は臨時休業となります。いかなる注文、配達もお受け出来ません。どうぞ宜しくお願い致します。

休業前、最後のオススメはこちら岩手県産たらきく(生食用)。年末、刺身盛り合わせに入れて欲しいという注文を多数いただきまして、年始早々には完売しました。年末年始に必要な場合、あらかじめ予約していただくと助かります。天ぷらで […]

今日から仕事始めの方も多いかと。お疲れさまです。 こちら12月より休みなしで営業のため、1月8日～9日は休業とさせていただきます。ようやく正月休み、といったところでしょうか。 さて、正月明けはしばらく暇な日が続くと予想さ […]

誠に勝手ながら、下記、お正月休みとさせていただきます。 どうぞ宜しくお願い致します。

今日（1月5日）は日曜日ですが、福島市公設地方卸売市場の水産部がスタート。すでに4日に花き部の初セリが始まっています。 入り口は新年用の食品販売。まだ静かな感じ。 中は朝から活気溢れています。 市長挨拶に 三本締め。 初 […]

いよいよ正月休みも終盤。長いようであっという間の年末年始でしたね。こちら予約注文も、ようやく一段落。ただし、刺身はあるものだけでの対応になります。一部商品については在庫切れのモノもございます。ご了承下さい。 さて、年始最 […]

箱根駅伝も終わるとお正月も終わりですね。店舗は2日より営業していますが、まだ沢山の予約注文に追われており、いつもの様に店頭に刺身が並んでいません。 必要な場合は店頭でお声かけいただくか、電話で御予約お願いします。 今日は […]

大晦日は午後4時くらいまで順調な受け渡しでしたが、5時くらいから予定が狂い始め、一度おかしくなったら修正不可に。その後の受け渡しは遅延、遅延で大変ご迷惑をおかけしました。反省を踏まえ、次回からは予約注文数の見直しを検討中 […]

明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ今年も宜しくお願い致します。 本日は予約のみ対応で、当日注文はお断りしております。大晦日、元旦は１年間通してピークで忙しい時期。 年始は２日より営業致します。初売りですので、 […]

いよいよ今年最後の日。厨房は夜中から稼働中。 ようやく夜が明けました。 朝はすき家テイクアウト。夜中までノンストップなので、朝からガッツリ。 本日は予約注文のみとなっており刺身は並びませんとお伝えしましたが、最後の最後で […]

今日は年内最後、市場開場日でした。朝６時、福島市公設地方卸売市場の様子。 昨年に比べて人も商品も少なくガラーン。 少し中へ行きましょう。 年内最後の競り。参加者少なく、すぐに終了。 お正月商品はまだ若干あるかな？程度。 […]

年末年始(12/31、1/1)の注文に関して、すべての予約受付終了致しました。 あとひとり、もう少し、ギリギリまでの注文は受けておりましが、さすがにもう限界数量。 これ以上受けますと多大なる遅延でお客様にご迷惑をおかけし […]

今日は日曜日ですが、年末のため営業しています。比較的静かな午前中は店の掃除。レジまわりもキレイになりました。 年内の刺身は30日まで通常販売。 大晦日と元旦は予約注文のみ対応となります。お買い忘れございませんように。 年 […]

今年は12月25日をもちまして、2階の会食を終了させていただきました。なんと利用者は過去最多3178人。もちろん毎月リピーターの方もいらっしゃいますので、実際は約2000人の皆様との出会いがございました。1361人→23 […]

寒波到来中。積雪は大したことありませんが、芯から冷える寒さ。昨日、仕事納めの会社も多かったので、今日から長いお休みの方もいらっしゃるかと。 本日は仕出し注文対応のため、時間の関係でブログ掲載は割愛させて頂きます。 お正月 […]

今日はいよいよ仕事納め。一年間お疲れさまでした。年末年始は荒れ模様のようです。雪のお正月になるかな？ さて本日のオススメは北海道サロマ湖の生かき。 サンプルとして1つ開封しました。だいたい、5～6粒入っているようです。 […]