今日は連休あけ。皆さん、お仕事お疲れ様です。疲労回復にはもってこい、鹿児島県のカツオ入荷しました。重さ5キロ。 さあ、中身はどうかな？ 赤身？ いやいや、ほどよく脂があります。白く見えるのが脂。 そして、かなり柔らか。 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 ３月１１日(月)、３月１２日(火) 午前１０時から午後３時 お一人様１５００円(食事付) １日１組様限定、2名様より(カラオケ無料)お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこ […]

世間は３連休。寒いけど、あちこちお出かけ中の方もいるかな？ 店は今日も静かに営業中。本日オススメは今年初入荷、ウマヅラハギ。青森県より。 アップにすると、わ～、ぶちゃいく～。不細工の代名詞。まるで馬ヅラ。 (好きでこんな […]

祝日ですが店は営業しております。本日、昼間の会食(団体のお客様)でバタバタしておりますので、ブログ掲載は割愛させていただきます。 刺身はいろいろ取り揃えております。

今日は久しぶりの雪(全然積もってないけど)、そしてニャンニャンニャンの日(２月２２日)。賑わうのはペット商品取扱い店くらいか。朝から寒いし、どう頑張っても今日は魚屋に行こうって気になりませんけど。。。宿命なので、淡々と紹 […]

いつ以来の入荷？と思ってブログ探したら、実に一年以上前でした。昨年は入荷していなかったよう。宮城県石巻より。 漢字では馬頭鯛。背中に丸がひとつあるのが特徴。 分かりやすい。 砂地をうろうろノロノロ泳ぐため、簡単に見つけら […]

桜開花が早まりそうな、気持ち悪いくらいのポカポカ陽気。梅も開花、夏が恐ろしいですね。 さて今日は水産デーですが、チラシ入らず特にめぼしい商品がないため割愛。気になる方は店頭の商品をご覧下さい。 なので水産デーはスルーして […]

最近入荷ないね～と言ってたら、今年初めて来ました。長崎県より。 いま、価格高騰中。なんでこんなに高いのか不思議。不漁？ 価格の面を考慮し、ずっと仕入れませんでした。今日、劇的に安くなったわけではありませんが、リクエストに […]

バレンタインが過ぎましたが、愛媛県より面白いブリが来ました。その名は「チョコブリ」。 ふざけた名前だなぁと思いましたが、2018年に開発、特許申請されているブランド「ぶり」でした。 ちゃんとシールもあります。これだけでは […]

今日はいつもと違う商品をご案内。 国産本マグロ、レア部分を出します。 写真は、かまとろ。脂いっぱいですが、意外と食べやすく。 分厚く切って出します。 写真間に合いませんでしたが、これ以外にも能天、ほほ、目の裏、いろいろ出 […]

今日は何載せる？と話をしていたら、トラック来たー、ほたてキター。これだ～。(毎日、市場で競り落とした魚は昼前に配達されます。なので刺身のお買い求めは昼からの方が断然、品揃え抜群) 北海道根室より。２月６日にも入荷しました […]

今日は小春日和、ポカポカですね。そして関係ないけどバレンタイン。 さてさて、本日のオススメは福島県相馬より入荷したスルメイカ。なんと福島県のイカは今年初登場。しかも刺身として登場するのは半年以上ぶり。 最近イカの入荷がな […]

今日は連休明け。昨日までの静かさと違い、店も少し活気あるスタートとなりました。休み明けの皆さんはお疲れですがね。 さて、今日は久しぶりに入荷した、かつおをご紹介。千葉県より。 7キロあります。たまには違う角度よりパチリ。 […]

高知県より養殖本マグロ入荷しました。 中トロのみ販売。 8パック限定。

今日は三連休最終日。暖かくなりそうですね。連日連夜、宴会と仕出しで忙しい毎日でしたが、ようやく一段落。落ち着いた１日になりそう。店は通常営業しております。 さてさて、今日は数年ぶりにブログ登場。天然ダイ。山口県の瀬戸内海 […]

3週間ぶりに入荷しました。新潟県より。北陸からの入荷も待っていますが、なかなか来ないのが現状です。 尻尾から見ても、ちょっと大きめと分かります。 脂がいっぱい。 白い部分は脂ですが、コテコテではなく。 こちらは普通の部分 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時：２月１２日(月・祝)10時～３時 金額：お一人様1500円(食事付) 概要：１組様限定、2名様より(カラオケ無料) お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。 […]

１ヶ月ぶりの入荷。アイスランドより。 今日は冷凍ではなくチルドで入荷のため、まるで牛肉。焼き肉にしたら、どんなに美味しかろう。 厳密に言うと、須の子(すのこ)と呼ばれる部位。須の子、って何？どこ？ 正解はこちら。 なんで […]

１ヶ月ぶりに入荷しました。今回はジャンボサイズ、卵なし。 冷凍と違い、新鮮、新鮮。 大きさが分からないので、ライターと比較してみよう。 いつもの倍くらい、重さ約60g 。全部で10匹。 バラ売り、下処理してからお渡ししま […]

昨年４月以来の入荷、台湾産メカジキ切り落とし。マカジキなどと比べて眼が大きいことからメカジキと呼ばれています。 最初からこの状態で入荷。 柔らかそうに見えますが、歯ごたえあり。10パックあります。 そもそもメカジキって、 […]

北海道苫小牧より入荷。少し小ぶり。 最近、ホッキ貝はあまり見ないですね。 出てきた、出てきた。 よ、久しぶり。 コリコリが好きな人どうぞ。 潮のいい香り。 10パック出来ます。

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時：２月８日(木)10時～３時 金額：お一人様1500円(食事付) 概要：１組様限定、2名様より(カラオケ無料) お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。お電話 […]

同じく北海道より入荷。昨年夏以来、お久しぶりです。 丁寧に一尾ずつ剥きました。今回、卵なし、ミソあり。 ぷりぷり新鮮。 甘えびは老若男女問わず、人気あり。 10パック出来ます。

２週間ぶりに入荷しました。北海道根室より。 特大サイズ。 9パック出来ます。 ひも、玉子(赤色)付き。 肉厚で甘い、甘い、甘い。 寒いですが、刺身もいいよ～。

千葉県より入荷。まぐろ23キロ、一頭買いしました。残念ながら頭と、しっぽは市場で切り落とされた状態で来ます。 中身はこんな感じ。食べるところが沢山ありそうだ。 ここから先は店で一人解体ショー。 赤身なし、あっさり。 一見 […]

好評に付き、なんと再入荷。土曜日は早々と完売したため、購入出来なかったお客様、申し訳ありませんでした。今日も来ましたよ～。鹿児島県より。 小ぶり。 別名、ほしがつお。きちんと星マークが見えますね。 捌くと濃厚な色合い。 […]

１ヶ月ぶりに鹿児島より入荷しました。約3キロ。 別名、ほしがつお。 星マークが微妙に分かりにくい？ 高級魚です。 今回は脂なし、赤身です。 ちょっと濃い？ 身は柔らか、濃厚な味わい。香りは強し。 8パック限定です。 今、 […]

今日は節分。よく「恵方巻きありますか？」と聞かれますが、ごめんなさい。恵方巻きはやっておりません。 今はどこでも販売しているため「別にうちじゃなくても」というのが販売しない理由。これは頑固な社長の方針でもあり、毎年お断り […]

新潟県佐渡島より、天然本マグロ入荷しました。 約7キロあります。 ほぼ赤身。 時間ないので、取り急ぎ1パック出します。 15パック予定。

今日は吾妻おろしがキツいですね。突風凄くて何度も何度も飛ばされる、安全バー。 全然、安全じゃないね～。 さて、今日は久しぶりの掲載、宮城県石巻の生たこをオススメ。 体長約1m。 まだムニュムニュ動いてます。足だけになって […]

甚大な地震被害から１ヶ月。能登半島の漁港は壊滅的と聞いていますが、金沢港より天然ぶり入荷しました。10キロ以上あります。 あの地震にも耐えた？ 脂乗ってます。 そして肉厚。 刺身を食べて石川を応援しよう。 少しでも早い復 […]

今日は、国産本マグロのかまとろ出します。 まるで肉、どう見ても肉。脂身好きな方へ。 すでにマグロ頭は解体済のため、原型はお見せ出来ませんが、だいたい80キロ相当のマグロと思われます。 これ以外に中落ち、ほほ、目の裏ありま […]

今日は２９日、肉の日。世間は肉を食べましょうと宣伝してますが、うちは魚屋なので、全然関係ないけど魚を食べましょうとPRしますね。 ひらめを載せるのは久しぶり。千葉県より。 反対にすると目玉がよく見える。 天然なので、身が […]

また地中海より入荷しました。最近、多いですね。最初からブロックだったため、店では切っただけ。 赤身なし、全て中トロでした。 というわけで、中トロまつり。格安です。

自宅でもミニ海鮮丼が出来る、お手頃サイズが登場。 サーモン、ねぎとろ、海鮮たたき(いろいろミックス)の3種類あります。ちょっと食べたい時に超便利。 お試しで市場から仕入れて来ました。とりあえず試験販売。ナマモノをカップ販 […]

徳島県より入荷しました。昨年11月以来になります。お～、久しぶり～。 約3キロ。 鮮度抜群。 炙りました。 脂はなく、あっさり。 身は柔らか、食べやすい味。 20パック出来ます。 いつもさわらタタキを出す時、吾妻山が雪化 […]

今年初入荷。北海道より。 見るからにデカイですね。 12枚あります。一部刺身にしましたが、ご自宅で焼いて召し上がっても良いので、殻付のまま販売可能です。 ひも、玉子付(赤い部分)。 肉厚、甘味最高。 貝殻はご自由にお使い […]

久しぶりの積雪になりましたね。寒いけど、やはり冬はこうでなくちゃいけないかな？ さて今日は、地中海産のねぎとろ。 別名、本マグロたたき。 ねぎとろ丼、手巻き寿司でどうぞ。 10パック限定。

昨日は東北新幹線が終日運休と思ったら、今朝は雪。何かと話題の多い昨今ですね。 さて、今日は２年ぶりの入荷の天然ヒラマサ(平政)。長崎県対馬より。 たまに回転寿司に行くとメニューにあったりしますが、普段はなかなか見慣れない […]

2階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時：１月25日(木)10時～３時 金額：お一人様1500円 概要：１組様限定、2名様より 用途：会食、カラオケ他 お食事付、利用料、カラオケ料無料 お好きなようにお使い下さい。 […]

今日は朝から仕出し御膳、弁当、2階会食と忙しくしておりましたので、ブログ掲載が遅くなりました。 すでに１時半ですが、ようやく一段落したので、今から載せま～す。 岩手県のサバを使った、〆さば。 脂のり抜群。かなり美味しい。 […]

年末は氷見寒ぶり、輪島ぶり、能登寒ぶりと北陸地方から連日ぶりのオンパレード。大変好評を得ていましたが、能登地震により一部の港では壊滅的な被害を受けたと聞いております。復旧の見通しがたたない箇所もあるとか。またいつか北陸の […]

あっという間に１月も半ば過ぎ。早いですね。 今日は北海道サロマ湖の生かきをご案内。 サムライオイスターに負けず劣らず、人気あり。 身がふっくら。大小様々あるため、お安く提供致します。 10パックのみ。 今日は週末。ぶりか […]

今年初めての入荷です。鹿児島県より。 この時期、かつおは滅多に入って来ません。今回はちびっこサイズ、３キロ。 ただし脂はなく、完全に赤身。 風味を楽しみたい方にとっては嬉しい知らせ。香りがカツオ、かつお、鰹。とにかく、か […]

久しぶりのブログ掲載です。千葉県より。 かなり大きめサイズ。 ツヤツヤ、テカテカ。 透明で、とても柔らか。 いくら写真撮っても見えなさすぎて。 20パック出来ます。

今シーズン初めて入荷しました。北海道より。 これからが旬。 ご自身で味付けしてお召し上がり下さい。 糸こんにゃくと混ぜて、めんつゆをかけて、一晩置くと食べれます。 私は食べたことないですが。。。どうも見た目グロテスクで。

雪も溶けて良かったですが、この辺りはまだ凍結注意です。 さて、今日のオススメは北海道のホッキ貝。 苫小牧より。 わりと大きめ。 ヒモも付けます。 年始めなので、遊んでみました。 ハロー ! 食べるのが可哀想になってきた。 […]

今日、明日は水産デー。 チラシ入らない、雪は降ってる、外は寒いと三拍子揃って悪条件。テンションだだ下がりですが、めげずに頑張ります。 お暇なら来てね。 暇でなくても来てね。

ブログ登場は２ヶ月ぶり。久しぶりのお目見えです。アイスランドより。 冷凍なので、氷が霜降りに見えますね。 柔らか、クセなし、スジなし、脂あり。口の中でとろける美味しさです。 クジラの中でも、これがイチオシ。 10パック出 […]

１月１０日発売、酪王カフェオレシリーズ第10弾、檸檬（れも）オレが入荷しました。 柏屋の檸檬(れも)のおいしさを忠実に再現。フランス産の「キリ クリームチーズ」を贅沢に使用、濃厚さを保ちつつ、甘さやミルクの絶妙なバランス […]