たら昆布〆

青森県産たらを使って、自家製昆布〆を作りました。数日寝かせて、いい具合に昆布が馴染んで来たので、店頭に並べています。久しぶりのお披露目。

北海道のとろろ昆布を使っています。なので周りもふわふわ柔らか。

手間ひまかかってるだけに美味しいですよ。