鱈の昆布〆

北海道釧路町、昆布森(こんぶもり)沖より、船上活〆、｢鱈(たら)｣が入荷。

非常にややこしいんですが、｢昆布森の鱈｣を使って｢鱈の昆布〆｣を作りました。これってギャグ？

そもそも昆布森(こんぶもり)って地名があるんですね。気になって調べたら、釧路町に合併する前は昆布森村という名前だったそうで、そもそもアイヌ語のコンプ・モイ（kompu-moy／コンブ・入江）から由来。なるほど～。北海道の地名にはまだアイヌ語の名残があるんですね。