夕方、タイムサービス

青森県のサバを使用して、シメサバ作りました。まだ漬かり方は浅いですが、サバが脂ノリノリ。魚そのものが美味しいため、酢と混ざって絶妙なハーモニーを奏でています。

今日は1日電話が不通で、とても静かな店内です。予約注文のお客様、配達希望のお客様、大変お困りだろうな、、、とヤキモキしながら載せています。なんとか今日中に直ると良いんですが工事の方が来ないことにはなんとも。

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